Zgodnie z ustawą z dnia 14 lutego 1991 roku Prawo o notariacie Notariusz dokonuje szeregu czynności notarialnych, spośród których najczęściej spotykanymi są:
- umowy deweloperskie,
- umowy ustanowienia odrębnej własności lokali,
- testamenty,
- akty poświadczenia dziedziczenia,
- odrzucenia/przyjęcia spadku,
- zrzeczenia się dziedziczenia,
- umowy o dział spadku,
- umowy sprzedaży działek (nieruchomości gruntowych), mieszkań (lokali lub spółdzielczych własnościowych praw do lokali),
- umowy darowizny działek (nieruchomości gruntowych), mieszkań (lokali lub spółdzielczych własnościowych praw do lokali),
- umowy przekazania gospodarstwa rolnego
- umowy majątkowe małżeńskie (np. rozdzielność majątkowa),
- podziały majątku wspólnego,
- umowy zniesienia współwłasności,
- ustanowienia hipoteki,
- ustanowienia służebności,
- umowy o dożywocie,
- umowy zamiany,
- pełnomocnictwa,
- oświadczenia o poddaniu się egzekucji,
- umowy spółek,
- protokoły zgromadzeń wspólników/wspólnot mieszkaniowych,
- wypisy, odpisy i wyciągi oraz data pewna okazania dokumentu,
- poświadczenia własnoręczności podpisu.